Ποικιλία
Η ποικιλία των ελιών που χρησιμοποιούμε στην παραγωγή του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιολάδου Kυρ Γιώργος ονομάζεται Μανάκι. Χάρη στην πρώιμη συγκομιδή έχει μια πλούσια και φρουτώδη γεύση, με νότες από εσπεριδοειδή, άνθη λουλουδιών, βότανα και φύλλα τομάτας. Περικλείει μια ελαφρώς πικρή και πικάντικη γεύση, ενώ αφήνει μια ευχάριστη και βελούδινη αίσθηση στη στοματική κοιλότητα. Είναι ένα ισορροπημένο και πλούσιο ελαιόλαδο, ακόμη και όταν χρησιμοποιείται στη μαγειρική, ενώ η ποικιλία Μανάκι δίνει ένα ιδιαίτερο «χρώμα» στο πιάτο.
Θεωρείται μια από τις καλύτερες και πιο αναγνωρίσιμες ελληνικές ποικιλίες
