ΜΕΛΙ ΚΑΣΤΑΝΙΑΣ

ΜΕΛΙΣΣΩΝΑΣ ΒΑΤΟΠΕΔΙΟΥ BIO

Ειδικά χαρακτηριστικά: Υψηλή περιεκτικότητα σε τέφρα, υψηλό pH, χαμηλά σάκχαρα, υψηλή περιεκτικότητα σε γύρη. Συμπεριλάβετε το σε ένα δίσκο ήπιων ή πικάντικων τυριών. Ιδανικός σύντροφος για το γάλα ή υποκατάστατα γάλακτος, γλυκαίνει και αρωματίζει απαλά το παγωτό. Βελτιώνει τον καφέ ή το τσάι σας ή σας χαρίζει ευεξία καταναλώνοντάς το, απλά σκέτο


Ποικιλία

Μελισσώνας της Μονής Βατοπαιδίου

Η παράδοση θέλει τους µοναχούς να ασχολούνται µε την παραγωγή µελιού από αρχαιοτάτων χρόνων, καθώς το µελι αποτελεί βασική τροφή κυρίως στις νηστήσιµες ηµέρες που παρατίθενται στην τράπεζα, και ως συνοδευτικό στα αφεψήµατα τσαγιού που προσφέρονται στους αναρίθµητους προσκυνητές στον ξενώνα της Μονής.

Οι πληθυσµοί των µελισσών ανήκουν στη ντόπια φυλή . Τρέφονται αποκλειστικά στον πλούσιο και αµόλυντο Αθωνικό ανθότοπο, που λόγω των ιδανικών καιρικών συνθηκών που επικρατούν, τους προσφέρει αφειδώς την τροφή τους, έχοντας ανθική κάλυψη σχεδόν καθόλη τη διάρκεια του έτους.