Το ελαϊκό οξύ δεν δείχνει μόνο ευεργετικά αποτελέσματα σε κλινικές μελέτες σε παχύσαρκα άτομα, αλλά φαίνεται ότι έχει ευεργετικά αποτελέσματα και σε αδύνατα άτομα. Αυτό γίνεται επειδή το ελαϊκό οξύ ενεργοποιεί τον φαιό λιπώδη ιστό. Ο φαιός λιπώδης ιστός είναι ένας τύπος λίπους στον οποίο τα λιποκύτταρα δεν είναι απλώς αποθήκες ενέργειας, αλλά μεταβολίζουν λιπαρές ύλες και παράγουν θερμότητα. Είναι μάλιστα ένας τρόπος να ρυθμίζεται η θερμοκρασία του οργανισμού....