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ELEONAS VATOPEDIOU BIO

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico dell'area esclusiva e protetta del Monastero di Vatopedi (Distribuito da Olix Oil)

Un Olio Extra Vergine di Oliva Biologico unico, selezionato solo da oliveti monastici, secondo le pratiche di coltivazione del monastero di Vatopedi. Dalle olive raccolte a mano nell'area protetta Natura del Monte Athos con il suo ecosistema incontaminato unico e secolare

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   Oliveto del Monastero di Vatopedi 

La tradizione del Monastero vuole che i monaci si occupino dell'olio d'oliva, importante nella loro vita quotidiana, nel culto e nell'alimentazione.

Nel Monastero c'è un moderno frantoio certificato, che è la continuazione dell'antico frantoio in pietra, con il tradizionale mulino ad acqua, e tutti i macchinari che già esistevano.

L'oliveto secolare è composto da 4000 radici, che hanno fino a 800 anni.

Ci sono molti olivi auto-radicati, con migliaia di radici di olivo selvatico e varietà uniche. Ci sono anche oliveti moderni con altri 4000 olivi.

Nell'oliveto del Monastero si utilizzano processi produttivi moderni e innovativi, come il compostaggio di tutti i residui del frantoio, poiché nel Monastero non sono ammessi fertilizzanti chimici.

I livelli di polifenoli sono da quattro a cinque volte superiori alla media dell'Unione Europea e, in combinazione con la vitamina E, offrono una maggiore protezione contro l'ossidazione dei lipidi nel sangue.

L'olio extravergine di oliva è oggi raccomandato dalla medicina moderna, grazie ai suoi preziosi ingredienti che garantiscono salute, benessere e longevità.

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